下京町にできた『鮮魚バーよん』に行ってきたよ！よんって何だよん？！鮮魚が超美味しいバーだよん。

鮮魚バーよん

チャオ！最近グルメ記事ばかりで益々舌がこえていき、体も肥えていくばかりのライターひかる君です。
しかもまた今日のお店のグルメ度、新鮮度はレベルが高い予感でヤバいです。

今日のお店は下京町『鮮魚バーよん』。
場所はこちら、京町バス停のすぐ目の前。
バスを降りたら数歩で到着しちゃいますよ。

さっそく中に突入するよん！

スッキリした配色の店内。カウンターが9席、テーブル席が16席あります。

オーナーシェフの足立さんに突撃インタビュ～

ひかる君

はじめまして、鮮魚バーよんって不思議な店名ですね～！

足立店長

お客様にも鮮魚バーというのが珍しいと言われますね。よんというのは僕の少年期のあだ名です。

ひかる君

そうなんですね！良かったら、お店の特徴を教えてください。

足立店長

とにかく活きのいい鮮魚にこだわってます！自分の目で見て納得いくものだけ仕入てさばきます。

ひかる君

まさに“鮮魚バー”という店名がピッタリですね！楽しみです～！

足立店長

では味わってみてください。

鮮魚バーの真骨頂いただきます！

さばいていただいているのはヒラス君。

足立さんは16歳から調理一筋で修行されてきたそうです。ヒラス君もあっという間にこのとおり。

出来上がりました～。ひらす、さわら、くえの盛り合わせ。
も～うぴちぴちのプリプリです。

もちろんバーですから、アルコール類も色々とありますよ。お値段もリーズナブル。

お魚メニューは、季節やお日にちによってオススメも変化します。

足立さんが県内各地の漁港からご自身で選んで、その日の最高の魚をチョイスしています。
是非味わってみてください。

佐世保には新鮮でオーガニックな”美味しい”がまだまだあるよ！

美味しいお店を探すなら、こちらの記事も参考にしてみてくださいね。

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