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寒い時期に食べたくなる「おでん」。皆さま、お好きな具材は何ですか?
あごだしのスープに、盛りだくさんの天ぷら。
実はおでんの具材も土地によって様々。
ふだん食べてるおうちのおでんもご当地グルメなんですよ。明日の話題、小ネタにどうぞ~。
春の足音が聞こえ始めたこの時期、ワタクシほっほは、冬が終わる前にやり残した「あること」に気がつきました。
冬の醍醐味、おでんを食べていなかった!
コロナの影響でコンビニでもおでんを見かけなくなったよね。気軽に食べられないのは残念だね。
長崎県外出身の皆さま、本格的におでんを作ろうと思ってスーパーに行った時、若干の違和感を覚えませんでしたか?
というのも、私の馴染み深い具材たちは
大根、こんにゃく、卵、ちくわ、餅入り巾着、牛すじ、はんぺん、がんもどき、昆布、ちくわぶ等々。
中でもちくわぶが好きっ!
私はふわふわのはんぺんが好き!あ、あと白滝もっ!
え!聞いてない?
スーパーでも、探しましたよ、ちくわぶを。
ちくわっぶ、ちくわっ・・・、ちっ・・・。
ちくわぶがない。
その代わり、丸天、ごぼ天、コーン天・・という○○天がたくさん。
スーパーの○○天の充実度!県外者は驚くよね!
ひょっとすると長崎のおでんは、結構地域色が強いのではないか?と思った私は、長崎おでんについて調べてみました。
出典:長崎蒲鉾水産加工業協同組合 長崎かんぼこ王国
練り製品!それが、たくさん売っていた○○天・・。確かに、長崎はかまぼこでも有名。
飛魚ベースの出汁!これまた長崎の味ですよね~。
竜眼!最初に見たときは、スコッチエッグかと思いました・・。
今回、長崎おでんとして売っている商品+竜眼を購入して食べてみました。
汁が甘い!
あご出汁の甘さと練り物の甘みがしみだしてるんだろうね!
※個人的見解です。
やっぱりこれも長崎らしさの一つですよね。
住む地域や家庭によって、食べ物って様々な特徴があります。
「長崎おでん」も御多分にもれず、長崎愛にあふれた逸品でした。
皆さまのご家庭は、どんな具材を入れて、どんな味付けにしていますか~?
ちなみにだけど、○○天って、こっちだと「天ぷら」って呼ぶよ。
さつま揚げも「天ぷら」って呼ぶよ。
天ぷら・・?
皆さま、共通の認識でしょうかっ?
天ぷらと天ぷらをどう言い分ければよいのやら…。
うーん、まだまだ長崎/佐世保に対する興味が尽きませんね!
あるあるネタもどうぞ~。
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