東彼杵町にオープン！焚火焙煎を体験できるカフェ「焚火と珈琲と発酵の店 TAKIBIBA[R]」

2024年5月10日

2024年4月にオープンしたばかりのカフェ「TAKIBIBA[R]」さんを紹介します。

TAKIBIBA[R]さんの概要

https://www.instagram.com/p/C6EHSqHR4Dj/?img_index=2

TAKIBIBA[R]さんは東彼杵町蔵本郷にオープンしたカフェです。

こだわりの珈琲は毎朝焙煎している新鮮な豆を使っていて、香り豊かな優しい風味を楽しめます。

https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipOlEGgqLH_yZ5cDEVZ1MXSGJGhUSAjaneQUV2pr=s680-w680-h510
https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipOz8E-ccMPhLnJ9UuHqCBcolHIuab5FMQxl1-xA=s680-w680-h510
出典：焚火と珈琲と発酵の店 TAKIBIBA[R]様

こちらのカフェでは、身体に優しい食材を使った料理も提供されています。

大人気のおにぎりは白米に黒米＆塩麹を混ぜていて、胃が弱い方や胃が疲れている方にもぴったりです。

おにぎりに乗っている炙り甘味噌は、東彼杵製の味噌に自家製の塩麹と甘酒を加えています。

もちもちのお米と香ばしい炙り甘味噌は相性ぴったりで、何個でも食べたくなる美味しさです。

黒米は栄養豊富な食材で、アントシアニン・ビタミンB群・食物繊維など沢山の栄養素を含んでいます。
眼精疲労回復・消化のサポート・アンチエイジング・滋養強壮など様々な面で健康をサポートしてくれる穀物です。

TAKIBIBA[R]さんのアクセス方法

公共交通機関で向かう場合

最寄りの駅はJR彼杵駅で、駅から徒歩8分程度でお店に到着します。

駅から出た後は右に向かって歩き、エレナ配送センターさんがある角を曲がります。

角を曲がって進むと突き当りにほっともっとさんが見えますので、交差点を右に進みます。

そのまままっすぐ歩いていくとお店の手前に中学校や大安歯科医院さんの看板がありますので、そちらを通り過ぎると到着です。

車で向かう場合

お店の横に数台程度停められる駐車場がありますので、車でのアクセスも便利です。

メニューの紹介

焚火焙煎体験

https://www.instagram.com/p/C6tDmiNRjAc/
@takibiba2024

こちらのカフェでは、焚き火を使った珈琲豆の焙煎体験も楽しめます。

焙煎した豆はクラフト紙の袋(50g)、もしくはドリップバック(5袋)でお持ち帰り可能です。

焙煎した後はお店の中で袋にオリジナルメッセージやイラストを書き込めるので、プレゼントにもぴったりですね。

豆のまま（50g程度）2,000円/ドリップバッグ（10g×5袋）2,500円/焙煎時間 20～30分/予約方法インスタのDM

クリーミーなオリジナル珈琲「AWA珈琲」

https://www.instagram.com/p/C6YxAbax2VD/
@takibiba2024

すっきりした飲み心地のオリジナルアイス珈琲「AWA珈琲」は、クリーミーな泡がたっぷり乗っています。

この珈琲はシェイカーで丁寧にシェイクして作られていて、爽やかな味わいは暑い夏にもぴったりです。

体に優しいおやつ

https://www.instagram.com/p/C6lkepzxerS/?img_index=1
@takibiba2024

オリジナル珈琲ゼリーの「TABERU珈琲」は、モチモチ食感の美味しいゼリーを楽しめます。

デカフェ(カフェインレス)の珈琲を使っているので、カフェインが気になる方も安心して食べられるのが嬉しいですね。

上にかかっているソースは珈琲を米麹と合わせて発酵させたオリジナルソースで、ほろ苦い味付けです。

https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipNlMyX3a-AdpQjVnFkwFyR49w_gFEhnHCmeunDi=s680-w680-h510
出典：焚火と珈琲と発酵の店 TAKIBIBA[R]様
 https://www.instagram.com/p/C6dfg8pLXx7/?img_index=3
@takibiba2024