【長崎県初】Pizzeria Shin’5 ( ピッツェリアシンゴ )で世界基準のナポリピッツァが味わえる！

2020 8/27

2020.08.27

Pizzeria Shin’5 ( ピッツェリアシンゴ )

2014年、長崎県北松浦郡佐々町に「Pizza&Dining Shin’5」をオープンし、2016年9月「ナポリピッツァ職人協会」の認定試験に見事合格した山崎眞吾さん。

認定試験に合格してから、Pizzeria Shin’5（ピッツェリアシンゴ）と店名が変更になりました。

2016年9月6日から11日まで、ピッツァ発祥の地イタリア・ナポリで開催されたナポリピッツァの祭典。Napoli Pizza Village（ナポリピッツァヴィレッジ）
ナポリにある老舗店や人気店約50店舗がナポリの美しい海岸沿いに並びます。

お祭りの中では、世界大会も行われ、山崎眞吾さんも出場。

大会以外の日は、このヴィレッジ内約50店舗の中から、自分で交渉し実際に働かせてもらうようです。ちなみに眞吾さん、イタリア語は全く話せないとのこと。

「ナポリピッツァ職人協会 Associazione Pizzaiuoli Napoletani in Giappone」の認定試験を見事合格した山崎眞吾（写真右）さんと会長のセルジォ・ミック（写真左）さん。世界では445番目の認定。

◎ナポリピッツァ職人協会
ナポリピッツァ職人の技術・知識・地位の向上を図り、その名声を国内そしてナポリ本部と連帯し全世界に広めていく協会。

引用：日本ナポリピッツァ職人協会

「ナポリピッツァ職人協会が認める正式なナポリピッツァ職人としての誇りを持ち、ひとりでも多くの人にピッツァを食べてもらいたい。」

本格ナポリピッツァを求め、ライターが実際に食べてきたよ！

こっちもチェックしてみてくださいね。

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