国産牛骨の旨味を凝縮したスープ！【ハイカラ】〜僕の夢は自称ラーメン評論家〜

2021年12月11日

リョー杉岡

やあ！
みなさんお久しぶり！
自称ラーメン評論家のリョー杉岡だよ！

彼の名前は、杉岡亮作。
このあたりだと、「リョー杉岡」なんて呼ばれている。

そんな彼は自分の夢についてこう語る。
「僕の夢は、自称ラーメン評論家になることさ。」

自称と言うのならば、すでに叶っているのではないかと思うのだが、しばらく泳がせて様子をみていきましょうか。

ハイカラ

今日は、長崎県立大学あたりの「ハイカラ」に行ってきたんだ！！
川下町エレナの向かい側くらいだよー！

店内はこんな感じ！カウンターと座席スタイルだね！

調味料も各テーブルに置いてある！レモン酢！？

テーブルは、アンティークなミシン台をリメイク！

メニューのラインナップはこちら！肉！肉！肉！

今回はモチロン、牛骨スープの「肉めん」
スライスレモンにうずらの卵と佐世保ではめずらしい？

そして、メニューの写真で気になった「肉まぜめん」をオーダー！
牛すじ肉たちがひしめき合い、こちらもうずらの卵がいますよ。

それにしても…。

なんか、少なくない？？？

と思いきや！！

その名の通り混ぜてみると、中太ちぢれ麺が現れた！！
箸を割ってパスタ風に混ぜるのが僕のスタイルさ！！

上にのっている具と麺を、お皿の底にあるソースと絡める！
ジャンルとしては皿うどんが近いようで皿うどんではナイかな！
僕の知識では表現することは不可能ですこれ！あははは！
ガッツリ系なのは確かだね〜！

ラーメンの麺と結婚式のスピーチは伸びないほうがイイといいますから…

・・・・・。

ハイカラ！！！

厳選した国産牛骨から旨味を凝縮したスープに、3日間じっくり煮込んだ国産牛すじ肉を使用しているらしくて、煮汁とこだわりの醤油をブレンドした、かえし（タレ）に中太ちぢれ麺がよく絡む！
ホント初めて味わう感じでありますね。肉めん。
全体的にがっつり系なんで、大学生にはもってこいでしょうかね〜！

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